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名称 ガローニ社 パルマプロシュート原木(骨抜き)ゴールドラベルDOP 24カ月熟成
商品詳細 骨抜きホールタイプの生ハムです、まわりの皮や余計な脂肪分を切り落としながらご使用下さい。

ガローニ社はパルマハム協会に所属する全メーカーの中では数少ない、昔ながらのパルマハムの作り方をいまでも守っているメーカーです。
当社は原料を選ぶ際に、パルマハム協会が規定する農場のなかでも遺伝子を指定した繁殖ができる農場と契約しています。
そして、その豚を肥育するときの飼料には必ずホエー(乳清)を与えることにしています。また、塩ふりに手間をおしまず人手と時間をかけます。他社のパルマハムは最低熟成期間は12ヶ月以上が一般的ですが、ガローニは最低14か月以上とし=生産量、歩留まり、在庫回転率、保管料すべてコストがかかっています。

1963年にパルマハム協会が発足する際には、1938年の創業開始以来パルマハムを代表してきたメーカーとして、当時のオーナーだったプリモ・ガローニ氏が協会の創立メンバーとして協会のルールづくりに取り組んでいたということです。つまり、ガローニ社の作るプロシュット・クルードこそ、「パルマハムの正統」といえるのです。
原材料名 豚肉、食塩
内容量 約7.5kg
賞味期限 お届け後30日以上
保存方法 冷蔵保存してください。
原産国名 イタリア
販売者 株式会社協同インターナショナル
川崎市宮前区宮崎2-10-9
出荷日/着日 指定不可
配送方法 冷蔵
冷蔵のみ
同梱包 同梱NG
※他商品との同梱不可。1商品1配送でお届けします。
備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。

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新品?正規品 ガローニ社 パルマプロシュート原木(骨抜き)ゴールドラベルDOP 24カ月熟成 約7.5kg[冷蔵]【3~4営業日以内に出荷】【送料無料】-生ハム・プロシュート

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